Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie produkty nie są już takie jak dawniej, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu immunologicznego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii zdarza się w otoczeniu, w którym przesadnie dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma różne, bowiem reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane symptomy to zmiany na skórze, biegunka czasem również wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ wprowadzając dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, że jest ono na coś uczulone. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeśli wprowadzamy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, lecz także na jeden składnik znajdujący się w żywności. I dlatego jeżeli podejrzewamy, iż u naszego dziecka może występować alergia pokarmowa leczenie trzeba rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta ale też wyleczona, ażeby poprawić komfort życia.