Obecnie coraz cześciej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mają znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w otoczeniu, w jakim bardzo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma przeróżne, gdyż reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane objawy to zmiany skórne, wymioty , a nawet wstrząs. Najbardziej popularne są alergie pokarmowe u dzieci, gdyż gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba dobrze się przyglądać szczególnie, jeżeli dajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, lecz także na jeden składnik znajdujący się w jedzeniu. I dlatego jeśli wiemy, że u naszego dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być bardzo szybko zdiagnozowana ale też wyleczona, ażeby polepszyć komfort życia.